【减肥_早吃饱，晚吃少能减肥】早餐吃得好 ， 晚餐吃得少这是营养学家时常强调的饮食方法 ， 同样也适用於减肥者 。如果我们把相同热量的食物放在早餐吃或放在晚餐吃 ， 二者结局不一样 ， 曾经有人做过实验 ， 发现如果让被实验者一天只吃一餐早餐或晚餐 ， 但所吃的热量完全相同 ， 结果只吃早餐的人比只吃晚餐的人体重减轻 多 ， 而根据医学上的统计调查 ， 发现经常不吃早餐的人比较容易胖 。 为什么早餐进食与晚餐进食有这么大的差异呢？主要跟荷尔蒙的分泌有关 。人体控制葡萄糖的代谢及脂肪的蓄积与二种荷尔蒙有关 ， 胰岛素及升糖激素．早餐时人体分泌等量的胰岛素和升糖激素 ， 故所摄取的热量不易转变成脂肪堆积起来 ， 但晚餐时胰岛素的分泌量通常大於升糖激素 ， 因此所吃下热量很容易转变成脂肪堆积在体内 。
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