菜系及功能:川菜菜谱
红油黄瓜
原料:嫩黄瓜200克，辣椒油15克，麻油10克，酱油、精盐、味精各适量 。
红油黄瓜的做法
1)黄瓜洗净，把刀放平，将黄瓜拍松散，切成段，放盘中 。
2)把辣椒油、麻油、酱油、味精一同放入碗中，调成汁，浇在黄瓜一上，拌匀即可 。

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特点:香辣爽口，鲜脆生津 。
【红油黄瓜的做法】健康饮食网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用 。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养 。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效 。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症 。

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