油酥豆的做法

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
油酥豆
原料:黄豆250克,鸡蛋一个,淀粉100克,色拉油750克,精盐适量 。
油酥豆的做法
1)把黄豆去杂洗净,加清水泡开,冉控净水分,打入鸡蛋拌匀,加淀粉,用手揉搓,使黄豆均匀地裹上一层 。
2)锅内倒入油,加热至八成热时,将裹糊黄豆放人油中,炸至金黄色时,捞出控净油,撒上精盐拌匀即可食用 。
特点:酥脆成香 。

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健康饮食网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性 。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养
【油酥豆的做法】香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效