现在 , 随着家庭自制豆浆机的流行 , 很多人喜欢在家打豆浆喝 。然后 , 喝完美味的豆浆之后 , 留在网罩内的豆渣该如何处理 , 却成了难题 。
【美味豆渣可减肥】事实上 , 专家指出 , 豆渣富含粗纤维、蛋白质 , 不仅能制成营养又美味的食品 , 甚至还能起到减肥的功效 。
■果仁豆渣粥
原料:黄豆豆渣80g , 玉米面80g , 核桃仁5g , 松子仁5g , 大杏仁5g 。
做法:核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味 。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒 。将黄豆豆渣与玉米面混合 , 加入适量凉水调成糊 。
煮锅中加入800毫升凉水 , 大火煮开 , 倒入调好的豆渣糊 , 用汤勺搅拌均匀 , 再次煮开后 , 继续煮10分钟 。将煮好的豆渣粥盛入碗中 , 撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可 。
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