菜系及功能:川菜菜谱
红油猪肝
原料：酱猪肝300克，辣椒油30克，麻油15克，酱油7克，味精少许，葱适量 。
红油猪肝的做法
1)把酱猪肝适当切片装入盘中，葱切成碎末待用 。
2)把辣椒油、麻油、酱油、味精调匀，浇在猪肝上拌匀即可 。
特点：肝香鲜辣 。
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健康饮食网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
【红油猪肝的做法】猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
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