玉米锅贴饼子 _饼子

贴饼子又叫“生煎”，是一种普遍的地区正餐，在华北地区广为人知。用棒子面或小米面制成，贴在锅的周边烧熟的长环形的厚饼。最开始的贴饼子为实芯混沌皮，伴随着时期发展趋势，转化成相近陷饼的一种正餐。将一些食物放进面里，作法与陷饼类似，可是表层爽脆，口感香、酥、脆，营养成分极高。
棒子面100克，大豆面50克，婴儿奶粉30克，白砂糖10克，酵母菌1克，牛乳100克（能用冷水替代），冷水50ml，桂花酒适当。
作法
1、温开水加酵母粉，静放一会，棒子面和白面粉混和，加一点糖，放入水里，搓成面糊，发醇。
2、发后的面糊揉一会，揉成粗条。
3、切割成一样大的块。
4、制成自身喜爱的现况，这类样子最好是，放到锅里好排序。
5炒锅烧开，抹一层油，放进烙饼，煎至金黄色。
6、加水，未过烙饼一半多。
7、盖顶盖，水锅糊就可以。
苞米属禾木科绿色植物五蜀黍，苞米子粒由胚乳、胚、皮、顶尖等构成，其含水量各自为82%、12%、5%、1% 。苞米胚是種子的胚乳，具备很高的营养成分，每100g中含人体脂肪4.6g以上、蛋白8.2g、碳水化合物化合物70.6g以上、膳食纤维1.3g以上、钙17mg以上、铁2.0mg以上、磷21mg以上、硫胺素2.4mg以上、维生素b20.14mg以上。木薯淀粉关键存有于胚乳中，胚内带有很多的植物油脂和灰份。
苞米中的维他命含水量十分高，是大米、麦子的5-10倍，在全部正餐中，玉米的营养使用价值和养生保健的功效是最大的。苞米中带有的维生素b2等高线营养元素，对身体是十分有利的。
【玉米锅贴饼子】 特别注意的是，特殊玉米的营养使用价值要高过一般苞米，鲜玉米的水份、特异性物、维他命等各种各样营养元素也比老玉米高许多。