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南瓜是热性还是凉性南瓜算不上性热，并不是寒性，是中性食材。
南瓜性平味甘，营养含量丰富多彩，在其中含有大量蛋白、胡罗卜素、矿物、维生素和营养元素等身体必不可少的营养成分，能够清肝火复原气，南瓜温性，吃多了可能会致使人发生容易上火等不适，对身体健康造成一定的危害，因此南瓜不适宜寒湿体质的群体吃多了，肠胃作用不太好的群体也不建议多吃些，南瓜带有膳食纤维素、维生素和阿拉伯胶会加快肠胃身的肠蠕动，肠胃作用不太好的群体吃多了可能会致使病情加重。
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冷冻保存是南瓜常用的一种保存方法，冷冻保存的南瓜不易腐坏变质，并且可以保存南瓜的香味和颜色，南瓜冷冻保存时间较长，因此爱吃的时候可以提前把南瓜放到冰箱冷藏里解除冻结之后在服用。
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南瓜的营养成分比较高，含有大量蛋白、胡罗卜素、矿物、维生素和营养元素等身体必不可少的营养成分，生南瓜未经生产加工，营养元素保存的一体化，但生南瓜味儿淡而无味，熟南瓜味儿不错，因此可以依据自身口感挑选服用。
熟南瓜能够过夜吃吗看情况，要是没有变质就可以吃，变质了也不能吃了。
假如南瓜放进冰箱冷藏，留宿后没有发生变质的情况就是可食用的，冰箱冷藏温度非常低能够降低细菌和病毒微生物菌种的繁育速率，吃的时候也要将南瓜再煮熟后吃。
若是在温度相对较高的夏季过夜得话，容易出现变质的现象。变质了的话最好是不要吃了，夏天高温天气，细菌和病毒微生物菌种的繁育速度很快，就会让南瓜发生变质，变质了南瓜就不能够吃了，不然可能会致使腹疼、等不适状况造成。

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