食物：千张１片、韭菜１小把、生猪肉５０克、辣椒２个、生抽酱油１勺、耗油１勺、盐适量、味精少量、姜片５克 。
1、千张切成丝 ， 锅里倒入适当清水 ， 烧开后加入小小勺食用盐 ， 随后倒入千张丝焯煮2分钟 。
2、将焯好一点的千张清水过虑 ， 将韭菜清洗切条 ， 生猪肉切成肉片 ， 辣椒切斜刀块 ， 姜片切成姜丝预留 。
3、出锅 ， 锅中倒入适当植物油 ， 油烧后倒入姜丝 ， 炒到边沿近焦 。
4、继续倒入肉片 ， 加入少量食用盐 ， 翻炒至掉色 。
5、再次倒入千张丝 ， 翻拌匀 。倒入韭菜段、朝天椒 ， 翻炒至韭菜断生 。
【千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油 怎么炒千张】6、倒入生抽酱油、耗油、盐、味精开展调料 。翻炒匀称就可以出锅了 。

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