食物:千张1片、韭菜1小把、生猪肉50克、辣椒2个、生抽酱油1勺、耗油1勺、盐适量、味精少量、姜片5克 。
1、千张切成丝 , 锅里倒入适当清水 , 烧开后加入小小勺食用盐 , 随后倒入千张丝焯煮2分钟 。
2、将焯好一点的千张清水过虑 , 将韭菜清洗切条 , 生猪肉切成肉片 , 辣椒切斜刀块 , 姜片切成姜丝预留 。
3、出锅 , 锅中倒入适当植物油 , 油烧后倒入姜丝 , 炒到边沿近焦 。
4、继续倒入肉片 , 加入少量食用盐 , 翻炒至掉色 。
5、再次倒入千张丝 , 翻拌匀 。倒入韭菜段、朝天椒 , 翻炒至韭菜断生 。
【千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油 怎么炒千张】6、倒入生抽酱油、耗油、盐、味精开展调料 。翻炒匀称就可以出锅了 。
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