猴头菇泡发方法有哪些 猴头菇怎么泡发


猴头菇泡开方式:
1、蒸:先把猴头菇洗净 , 再倒入盆中 , 添加开水上笼蒸几小时 , 直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时就可以 。
2、焖:先把猴头菇洗净 , 再倒入清水锅里 , 用小火渐渐地煮焖几小时 , 直至发透就可以 。
3、添加食用纯碱炖煮:先把猴头菇洗净 , 再倒入开水锅里 , 添加适量食用纯碱 , 用小火渐渐地炖煮 , 直至将猴头菇发透 , 后用清水先浸洗后清洗 , 直至去净碱味 。
【猴头菇泡发方法有哪些 猴头菇怎么泡发】4、添加大骨汤或植物油脂煮制:先把猴头菇洗净 , 再倒入清水锅里 , 用小火炖煮2~3钟头 , 随后添加大骨汤或植物油脂 , 再次煮到猴头菇发透 , 还可以将猴头菇加汤入笼煮制 。