【排骨汤香醇浓厚、温暖滋补 炖排骨要多长时间】20分钟左右 。用高压锅煮排骨 。由于锅内压力高 ， 能达到的温度也高于室温下100度的沸点 ， 煮排骨所需的时间较短 。开始呼吸后 ， 只需继续用大火煮20分钟左右即可煮熟 。而其普通锅需要半个小时左右才能长时间 。排骨汤是由猪、牛、羊等动物排骨后的肋骨和脊柱骨制成的家常汤 。除蛋白质、脂肪、维生素外 ， 排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等 ， 可为儿童和老年人提供钙 。排骨汤醇厚 ， 温暖滋补 。不过营养专家提醒 ， 若想通过排骨汤达到健体补钙的作用 ， 就要少放或者不放盐 。
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