金丝饼是很多人都喜爱的特色美食,有关它的作法估算是比较多的,但它的关键食物便是小麦面粉和油,这二种是缺一不可的,其他调料倒是能够随自身情意来配搭 。那麼金丝饼的做法有什么呢?下边就为大伙儿详细介绍三种金丝饼的做法,供大伙儿挑选 。很感兴趣的盆友能够来了解一下一下金絲饼怎么做哦!
【金丝饼的做法有哪些】 作法一
原材料:小麦面粉适当、植物油适当,精盐适量,葱适当,八角适当 。
作法:
1、小麦面粉用温开水搓成面糊,盖上保鲜袋醒20分钟 。
2、锅中放植物油、八角、葱段,炸成香气 。
3、取一小碗小麦面粉,把烧开的植物油倒进碗中,迅速拌和成油酥饼 。
4、取一块醒好的面糊放砧板上 。
5、擀开面糊,尽可能薄一点 。
6、撒上食用盐,抹上油酥饼,匀称的撒上葱末 。
7、从一边象折扇子一样折回 。
8、伸缩成折扇的模样 。
9、折起来的面片从一边翻卷,边抻边卷 。
10、把面糊轻轻地轻按一下,擀成饼坯 。
11、放进炒菜锅煎至双面金黄色就可以 。
作法二
原材料:高筋面粉500克,香葱段200克,盐8.5克,十三香15克,动物油150克,温开水(40℃上下)300克,食用油50克,红樱桃2克 。
作法:
1、将高筋面粉、盐、十三香和匀,添加温开水合成面糊后压5mm厚的长片,双面均抹上动物油随后双面各自撒上葱段,把面顺长伸缩5层,从正中间顺长割开,饧20分钟(共切4个面剂)变长按平,起头处切下一个小三角形放进尾处按成个小圆,切朝向外从三角头处翻卷成塔型,把底端放到按圆的尾表面,入冷藏展示柜备用 。
2、电饼档恒温200℃上下放食用油,把饼擀改成厚0.5公分的大面积,有丝面的一面往上下锅双面小火煎5分鐘至金黄色反面起丝,取下摆盘,装点红樱桃即成 。
作法三
原材料:小麦面粉300g 植物油适当,开水80Ml,冷水80Ml 。
作法:
1、先用80ml开水合成烫面面糊,再用80ml凉水合成凉水面糊,随后二块面糊揉在一起,醒30分钟
2、把面糊分为2个包子皮,把面糊擀成正方形面片,在面片刷上一层油 。
3、把面片折起来,切发展条,顶端不必断开,再把面片开启,从下往上翻卷 。
4、从一端向另一端翻卷,收边放到底端,再擀成饼形 。
5、锅烧热,不必加点油,立即把饼放到锅中 。
6、一面烙成橙黄色,再烙另一面就可以 。
以上便是有关金丝饼的做法有什么的有关详细介绍 。上文详细介绍的三种金丝饼的做法全是较为普遍的粉丝的做法,制做起來也比较简单,并且在操作步骤上也是如出一辙的,因而,大伙儿在做金丝饼的情况下,能够依照上边详细介绍的方式来做哦!
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