兔肉为什么能与葱同吃 _生活百科

兔肉含丰富的蛋白质（高于等量的牛、羊、肉，亦为完全蛋白质食品），且易于吸收，低脂肪（胆固醇含量低于多数肉类），肌纤维细腻疏松，水分多，肉质细嫩，所以一直被认为是美容食品。有补中益气、凉血解毒的功效，可治营养不良、体倦乏力，且能润泽肌肤，常食可抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于避免冠心病、动脉硬化、高血压等疾病的发生和发展，而葱有降血脂的功效，
兔肉和葱二者配食，肉嫩易消化，有助于预防冠心病、动脉硬化、高血压等病症。
做法小技巧
1、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有"百味肉”之说；
2、根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。
3、在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。

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【兔肉为什么能与葱同吃】6、豆腐和葱:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
7、大枣和鱼和葱:同食会消化不良
8、兔肉和橘子:引起肠胃功能紊乱，导致腹泻
9、葱和蜂蜜:葱不宜与蜂蜜同时食用。《金匮要略》："生葱不可共蜜食之，伤人。”《饮膳正要》："生葱不可与蜜同食。”《本草纲目》引述孙思邈的观点日："生葱同蜜食作下痢。”蜂蜜性味甘平，李时珍云："蜜，生则性凉故能清热