香菇为什么宜与金针菇、猪蹄同炖 _生活百科

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能补血、通乳、滑肌肤、填肾精、健腰脚等。香菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，并含有一般蔬菜所缺乏的麦角固醇，具有益气补虚、健脾和胃等功效，所含腺嘌呤、多糖有一定的抗癌、预防肝硬化作用，常食可降低血脂，对高脂血症患者更为适宜。
金针菇具有益智强体的作用，还能增强机体免疫功能，促进抗体的合成，降低胆固醇，并对各种肿瘤有不同程度的抑制作用。

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【香菇为什么宜与金针菇、猪蹄同炖】3、胭脂菜和猪蹄或母鸡:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
4、醋和猪蹄:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。
5、丝瓜和猪蹄:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。