【助你减肥的九种食物】萝卜
味甘性凉 , 盛产于秋冬时令 。有消腻、破气、化痰、止咳等功效 。近年发现它含胆碱物质 , 能降血脂、降血压 , 有利于减肥 。上市季节宜常煮食 , 或凉拌吃 , 也可制成萝卜干 , 长年佐膳用 。
竹笋
性冷利 , 是一种含蛋白质和纤维素多、脂肪极少的著名素菜 。春、夏、冬季上市时 , 宜常做菜佐膳 , 有减肥、预防心血管疾患等作用 。
薏米
味甘性凉 , 素来是祛湿消肿的佳食良药 。其干品一年四季可煲粥、煮汤食用 。
木耳
味甘性寒 , 也是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的有名素食 。近年发现它含有一种多糖物质 , 能降低血是胆固醇 , 并能减肥和抗癌 。其干品长年可煎服 , 或常烹汤佐膳 。
豆芽菜
味甘性凉 , 含植物蛋白、维生素较多 , 常烹炒、凉拌、煎汤食用 , 有助于消腻、利尿、降脂 。
荷叶茶
味甘、微苦 , 性平 。不但是清热解暑佳品 , 而且常饮能减轻体重 。每日用鲜荷叶50—100克 干品25 克)煎汤代茶 , 连服3个月 , 体重可显著降低 。
山楂茶
山楂味酸、甘 , 性微温 , 富含钙、维生素 C、柠檬酸等成分 。有消食化积 , 降低血脂、防止动脉硬化等功用 。常冲泡代茶饮 , 有助于减肥 。
大蒜
尼日利亚一些学者用油腻的饲料喂养小鼠 , 经过一段时间后 , 发现其血液、肝脏和肾脏里的胆固醇含量明显增加 。但当在饲料里加入一些蒜泥后 , 它们的胆固醇含量便不再增多 。这些学者认为 , 酶参与脂肪酸和胆固醇的合成 , 而大蒜则对酶的形成恰好起阻止作用 。因此 , 大蒜可治肥胖症 。
辣椒
日本京都大学研究小组发现 , 辣椒素有防止肥胖的作用 。辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢 , 防止体内脂肪的积存 。
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