文章插图
1.将大白菜外层的老叶剥去,洗净,内外均匀撒盐,腌制半天,清水冲洗去除咸味,挤出水分;
2.将姜、蒜、苹果、梨剁成小块(1/3或1/2苹果、梨就够了,这两种水果的作用是改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣味);
3、辣椒面的量要看你喜欢的辣味程度,还要看辣椒面的新鲜程度 , 然后加入适量的冷水,将辣椒面、盐、味精混合;
【做辣白菜简单方法窍门】4.然后把姜、蒜、苹果、梨粉倒入辣椒面,调成辣椒酱,开始腌制蔬菜,从最里层开始,把白菜内外调好的辣椒酱抹干净;
5.擦完一整块,拿一个带盖的容器,仔细清洗 。一定没有油 。如果没有盖子 , 可以用保鲜膜封住 。腌制3-5天后,即可食用韩国辣白菜 。
以上解释了辣白菜的简单制作方法 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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