火烤生蚝方法窍门 _知识经验

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1.用刷子洗牡蛎壳。移除其他附着的海洋贝壳。用水果刀撬开牡蛎壳。把凹面握在手心里撬。确保果汁不会流出。把大蒜切成小气泡。
2.用尖嘴钳夹住牡蛎，放在架子上。开大火3~5秒，预热整个外壳。关了慢慢烧就好了。当果汁开始沸腾时。用勺子舀适量的大蒜。将剁碎的辣椒撒在牡蛎上。淋上一些食用油。烤15秒左右，用筷子把牡蛎翻面。倒入少许油。烘烤15秒。
3.然后每20秒翻一次身。但是没有食用油。连续5-6次。最后摆桌子就行了。
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