馄饨和饺子有什么区别


馄饨和饺子有什么区别

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差异:
1.馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米、底边长约7厘米的等腰梯形,饺子皮为直径约7厘米的圆形;
2、馄饨皮薄,煮熟后有透明感,所以厚薄不一 。同样量的馄饨和饺子放在开水里煮 , 馄饨煮的时间很短 。在煮饺子的过程中 , 需要三次加入冷水,经历所谓的“三沉三浮”才能保证煮熟;
3.馄饨重汤,饺子重蘸;
4.混沌只有一种烹饪方式,而饺子有蒸、煮、炒三种方式 。
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