君山银针的制作过程是什么 _君山银针

君山银针属黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖君山，因成品茶叶外形细如针而得名。那么君山银针的制作工艺是什么呢？

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1.杀青:君山银针制茶时，春季清明节前后采摘第一轮嫩芽，将茶叶放入20度倾斜的锅中杀青。杀青温度坚持先高后低的原则。杀青时，用手炒，动作要灵活轻盈。
2.摊凉:杀青后，将茶叶全部超过，均匀摊放在小条盘中，让散发热量的茶叶全部冷却，等待5分钟左右，将茶叶放在炭火炕炉上初烘，等待20-30分钟变成50%干燥。
3、初始包装：君山银针茶等待冷却，用干净的牛皮纸按3公斤包装，放置40-48小时，初始包装温度保持在30度左右，然后温度调整到50度烘焙1小时，最后20小时。
4.储存:君山银针全过程完成后即可储存。先将热石膏捣碎铺在箱底，垫上两层皮纸，将成品分装成小包装，均匀放置后盖上箱子。后期管理只需要定期更换石膏。
【君山银针的制作过程是什么】以上是君山银针制作过程的全部内容。