紫苏油是一种营养价值很高的可食用植物油，也是已知植物油a—亚麻酸含量最高的植物油，紫苏油能高温烹饪吗？

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1、紫苏油可以高温炒菜 。
2.紫苏油富含单不饱和脂肪酸 。虽然它不如花生油和大豆油耐高温，但它比亚麻籽油耐高温 。油温30%或40%可用于烹饪 。油温不宜过高，不适合油炸食品 。
3.如果是特级初榨紫苏油，最好冷拌，或者炒菜出锅时淋上 。
【紫苏油可以高温炒菜吗】以上是紫苏油能否高温烹饪的全部内容 。

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