进到冬季之后 , 各种各样蔬菜的价钱 , 均出现了大涨的发展趋势 。可是在众多蔬菜中 , 仅有白菜的价钱 , 是最便宜 。那样黄心白菜和大白菜的区别是什么呢?
1、外型不一样 , 黄心白菜是外面是绿叶子 , 里有枯黄 , 一般大白菜 , 是一个老品种白菜 , 内外全是绿的 , 黄心白菜比一般大白菜的叶子要肥大许多 。
2、作法不一样 , 黄心白菜是专门从事韩国泡菜品种 , 一般大白菜是当蔬菜吃 , 更合适腌制酸菜 。
3、口感不一样 , 黄心白菜的口感是炒出来的菜拥有浅浅的香甜味 , 假如油爆吃着脆脆的 , 汁多美味可口更好吃 , 一般大白菜 , 口感是绵软的 , 炖出去酥烂又好吃 。
4、含水量不一样 , 黄心白菜比一般大白菜含水量高些 。
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