蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分 。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品 。
蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用 。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖 。当然对健康甚至于美容都非常有益 。
【鲜甜可口的蘑菇瘦身食谱】但是天天吃蘑菇很容易令人生腻，没有关系，下面介绍几种蘑菇食谱：
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