如果说豆腐是中国最伟大的发明之一 , 估计没有人反对吧 。跟科技的四大发明相比 , 豆腐其实跟我们老百姓的生活更近 。传说刘邦的孙子 , 淮南王刘安 , 在安徽淮南八公山珍珠泉炼丹 。没炼成长生不老的仙丹 , 却创造了豆腐 。作为炼丹炉里的副产品 , 豆腐虽不至于产生使生命不朽的神奇效果 , 其营养价值还是不容置疑的 。现在老百姓的餐桌上已经离不开豆腐了 。
最神奇的是豆腐居然进入了我们的语言体系 , 生活中有了鲜活的词语 , 什么吃豆腐;豆腐渣工程;刀子嘴豆腐心;心急吃不了热豆腐;小葱拌豆腐---一清二白;马尾穿豆腐——提不起来;豆腐好吃磨难推;豆腐房的驴——转圈子;铜刀切豆腐--两面光;关公卖豆腐——人硬货软;冻豆腐——难办(拌);臭豆腐——闻着臭 , 吃着香;吃豆腐报肉账......看来豆腐在中文里也占有一席之地 , 足以说明豆腐在老百姓心中的地位啊 。
那么在家里是不是也可以轻松做豆腐呢?答案是肯定的!是不是一定要有专业的工具才可以呢?答案自然是否定的 。做豆腐会失败吗?答案居然也是否定的!为什么呢?做硬了是豆腐干 , 软了是豆腐脑!薄了是豆腐皮 , 稀了是豆浆!放馊了还是豆汁儿 , 万一卖不了搁臭了还能当臭豆腐吃!看来做豆腐生意真是稳赚不赔的生意!
今天给大家做一款胡萝卜豆腐 , 给豆腐增加了营养 , 而且做出来的颜色简直可以用惊艳来形容 。
胡萝卜豆腐原料:胡萝卜、黄豆、石膏、粉水
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健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少 , 而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富 。豆腐含钙较多 , 而黄鱼中含维生素D , 两者合吃 , 可提高人体对钙的吸收率 。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
【胡萝卜豆腐的做法】西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间 , 从而增加吸收机会
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