夏季如何健康吃肉不上火
夏季如何健康吃肉不上火
肉类食物包括鱼、禽、蛋和瘦肉等动物性食物 , 是优质蛋白的重要来源 , 也是脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的重要来源之一 。儿童正是生长发育的时期 , 所以动物性食物不可缺少 , 也是平衡膳食最重要的部分 。
盛夏时期 , 如何健康吃肉不上火呢?首先是不吃油炸、煎烤的肉类 , 烹饪要清淡 。可采用炖、煮、蒸、炖、焖、煨等 , 假如滑炒或爆炒 , 炒前挂糊上浆 , 可减少营养素的丢失 , 还能增加口感 。
其次肉虽然好吃 , 但也不要过量 , 食无美恶过则为灾 。2—3岁的儿童每日摄入的各种肉类量为50—70克 , 4—5岁的儿童 , 每日摄入的各种肉类量70—105克 。其中包括畜禽、蛋类、水产品等 。盛夏时期过量食用动物性食物 , 就有可能造成肥胖和上火 。
在就餐吃肉的同时 , 保证一天的蔬菜水果的食用 , 因为蔬菜水果的营养特点是水分多 , 能量低 , 富含多种维生素、矿物质和植物化学成分 , 蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、维生素B2等 , 这些维生素和矿物质都有助于盛夏时节儿童吃肉不上火 。蔬菜水果建议摄入量 , 儿童天天摄入蔬菜300克左右 , 水果150克左右 。
吃肉还建议吃新鲜的 , 对于时间长的肉类 , 不建议食用 , 最好限制咸鱼、香肠、腊肉、鱼罐头等肉类食物的摄入量 。
【夏季如何健康吃肉不上火】儿童新陈代谢快 , 活动量多 , 在炎热的盛夏 , 更要多喝水 , 建议天天饮用以白开水为主 , 避免喝含糖饮料 , 儿童胃容量小 , 天天应少量多次饮水 , 一般上午、下午各2—3次 , 这样下来就不会因为吃肉引起上火了 。
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