软嫩鸡丁的做法 _生活百科

如何在家做出大厨级别口感的软嫩鸡丁
既然很多人熬夜看奥运，那么白天自然要给自己多储备好能量，特别是蛋白质的补充尤其重要。适当多吃点鸡肉可以吸收到很多优质的蛋白。说起鸡胸肉，很多人在烹饪中总觉得很头疼，因为一不小心就把鸡胸肉给做柴了，很不好吃。那么鸡胸肉如何做的软嫩呢？上次Tony给大家推荐的是过热水法。今天tony就给大家推荐另外一种办法。除了加入生粉和蛋清，那就是一定要过油，注意不是油炸！只是在温热的油里停留几秒钟就拿出，最后再快炒就成了。今天我还特意加了几味精选的调料。我们一起来看步骤！
软嫩鸡丁原料：青豆、鸡胸肉
调料：食用油、生粉、盐、蛋清、生姜、白糖、白胡椒粉、料酒、鱼露、香油

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拌饭的好菜，能量大餐，营养也基本满足！
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
【软嫩鸡丁的做法】蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。