水果不仅有人体所必需的维生素、矿物质等，还能提供丰富的植物营养素，这些颜色各异的化学物质有不同的功能 。认识水果的色彩特点，合理选择你需要的食品，对追求减肥瘦身的MM的健康是非常有好处的 。
【减肥四色水果“拼盘”】
柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效
橘黄色
橘黄色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，它们都含有天然抗氧化剂β—胡萝卜素 。
这是迄今为止防止病毒活性最有效的成分，可以提高机体的免疫功能 。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效，它的作用可能比β—胡萝卜素更强 。此外，作为心脏的保护因子，常见于绿色叶菜中的维生素C和叶酸，在黄色水果里也很丰富 。

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