红豆饭，瘦身佳食 _生活百科

【红豆饭，瘦身佳食】
[赤小豆山楂粥]
原料：赤小豆60克、山楂30克、米50克、红糖30克。
做法：1.先把赤小豆浸泡半日。
2.粳米洗净后放入清水浸泡半日。
3.赤小豆、粳米与山楂、红糖共同放入锅内，加适量清水煮成粥即可。
特色：本品看上去色泽鲜红，吃起来酸甜可口。同时，赤小豆利尿，消水肿，对肥胖症有一定的治疗效果，唐陈士良《食性本草》有“久食瘦人”的说法，对腿部肥肿者更有功效。山楂能治肥胖症、水肿病、脚湿气、高血压、高血脂、冠心病、心绞痛或食积停滞、肉积不消等症。
[赤小豆玉米饭]
原料：赤小豆50克、玉米50克、大米100克。
做法：1.把赤小豆、玉米、大米淘洗干净，去泥沙。
2.先把赤小豆、玉米放入锅内，加水400毫升，煮沸，再用文火煮30分钟，待用。
3.再把大米和已煮好的赤小豆、玉米同放电饭煲内，加水适量，如平常煲饭一样，将饭煲熟即成。每日1次，每次吃60～80克。
特色：本品红、黄、白相间，使人看了就胃口大开。这样把粗细粮搭配起来，吃法更科学更营养。本品不仅含有粗纤维，还有大量的蛋白质，同时热量低、脂肪少，是不错的减肥饭。除了具备减肥功能外，本品还有助于利水除湿，降低血压，可作为高血压患者常食之主食，四季皆宜。