洋葱是抗癌之王，一天一个洋葱能降低患癌风险？真相来了( 二 ) _健康小知识

洋葱之所以有不同颜色是因为它们的品种不同，紫皮洋葱是洋葱中的早熟至中熟品种，一般在5月下旬到6月上旬收获；黄皮洋葱是经过提纯复壮的品种，产量会比紫皮洋葱要低一些；白皮洋葱又被称为牛奶洋葱，产量是最低的且不耐保存。三种洋葱相比较，紫皮洋葱内含有的蒜素、槲皮素含量最高，所以紫皮洋葱的营养价值是三种洋葱内最高的。

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那么，洋葱应该生吃还是熟吃好呢？
这个问题的答案是都可以，主要是依照自己的饮食习惯来选择。值得提醒的是，在生吃洋葱的时候最好先切开放置15分钟，这样做可以让洋葱内的一些有效成分得到充分氧化，可以更好的发挥作用。虽然说洋葱内含有的营养价值不低，但是它却并不适合所有人，对于一些有特殊病症的人群而言，食用洋葱很可能会给健康带来不必要的负担。四、洋葱虽好，但不是人人都适宜！1、眼疾患者
洋葱内含有较多辛辣成分，在切洋葱的时候经常会感觉“辣眼睛” ，还可能会频繁的流眼泪。对于有眼疾的人群而言，容易导致本身的病症加重。
2、胃溃疡患者
胃溃疡患者的胃粘膜已经受到了较大损伤，甚至部分患者还伴有幽门螺杆菌感染，患者在患病期间容易出现消化不良、胃痛以及反胃恶心等不适症状。而洋葱内含有的辛辣成分，可能会加重胃部不适症状，让患者的病情持续加重。

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3、过敏的人
部分体质容易过敏的人可能会对洋葱过敏，在食用洋葱后会出现一系列的过敏反应，如皮肤瘙痒、起红疹等，这类人群要避免食用洋葱。洋葱是个营养成分很高的食物，但它仅仅只是一种食物，想要依靠某种食物来起到预防、治疗疾病作用，这显然是行不通的。对此一定要持有正确心态，不要盲目相信偏方。
参考资料：
[1]《每天一洋葱，防癌很轻松！.医学界内分泌频道》.2019-03-01
[2]《洋葱能治糖尿病？有效果≠能治好》.齐鲁网.2015-03-23
[3]《这些人不适合进食洋葱，容易对身体产生刺激》.中国日报网.2019-10-16