提到烤鱼相信大家一点也不陌生,其实烤鱼相传已有千余年历史 。据说川式烤鱼是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味 。由于一烤二炖的烹调新变革,让它成为时下的新宠 。
其口感鲜嫩可口,香味绵长独到,吃过后总是令人恋恋不舍,不经意间烤鱼已成为会友聚餐的美味佳肴 。
家常烤鱼
材料:鲫鱼1条、洋葱半个、青瓜半根、胡萝卜半截、土豆2个、辣椒适量、蒜头3瓣、香菜适量、葱花适量
调料:料酒1大勺、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、生姜3片
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健康饮食网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜
关键词:鲫鱼烤鱼烤鱼食谱
吃烤鱼、烤肉的注意什
【家常烤鱼的做法】烤鱼、烤肉时,温度骤升达400℃,使蛋白质烧焦而产生3 4苯并芘和仲胺,它们都是致癌性很强的物质,若经常食用,就会导致癌症发生 。近年来,医...[更多]
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