炖菜是懒人及厨房新手节日宴客显摆厨艺糊弄亲朋的最佳选择 。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有"小人参”之称 。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。
牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素 。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源 。
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做法小贴士
1. 根据个人喜好,胡萝卜也可以换成土豆;
【怎样做萝卜炖牛腩 萝卜炖牛腩的家常做法】2. 牛腩焯烫一下,可以去掉多余血污;
3. 胡萝卜最后半小时放入,以免炖得太软 。
健康饮食网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
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