鲳鱼的种类
常见品种
银鲳
亦称镜鱼、,体形侧偏,呈卵圆形,银灰色,头小,吻圆,头胸相连明显,口、眼都很小,两颌各有一行细牙,食道侧囊内具有乳头状突起,嘴舌不能伸缩;头后侧感觉管从不延长,呈尖形,脊椎骨40~41 。背鳍与臀鳍同形,稍长,呈镰状,成鱼腹鳍消失,鳍刺很短,尾鳍叉形,下叶长于上叶;体披细小的园鳞,颜色银白,故称银鲳 。
为近海暖温性中下层鱼类,平时分散栖息于潮流缓慢,水深5米~110米的水域,早晨及黄错时在水中上层活动,不甚活跃 。喜欢在阴影处成群,小潮时鱼群更为集中 。银鲳分布于印度西太平洋区 。东海银鲳,春季从台湾海域北部北上到东海北部,每年5月上旬(立夏)以后,渔群就北移进入浅水区生殖,喜欢在浅海岩礁、沙滩水深10米~20米一带河口处产卵,卵浮性,产卵量8万~35万粒 。
金鲳
学名卵形鲳鲹,地方名称黄腊鲳,金鲳,该鱼体侧扁,卵圆形,臀鳍与第二背鳍略相等,都显著比腹部为长 。头侧扁,尾柄细,体披小圆鳞,不易剥落 。鱼肉为白色,细嫩,鲜美可口,为南方沿海名贵海产经济鱼类之一 。金鲳鱼是暖水性中上层鱼类,栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中 。金鲳鱼体型较大,一般不结成大群,春夏季由外海游向近海,冬季又游到外海深水区 。大的个体有5公斤~10公斤 。金鲳鱼肉细嫩,味鲜美,为名贵的食用鱼类,唯产量不大,所以可作为海水养殖的对象 。
红鲳
学名短盖巨脂鲤,别名也叫淡水白鲳,成体有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍 。原产南美亚马逊河,为热带和亚热带鱼类 。具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点,在扩大池塘养殖对象,增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类,幼鱼阶段还可作观赏鱼 。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省,之后人工繁殖成功,开始在淡水鱼塘推广养殖 。1985年从台湾省经香港引入广东省试养,1987年获得人工繁殖成功,以后逐渐推广全国,成为年产量最高的名特品种之一 。
花鲳
学名巴西真鲳,体延长或体甚高而侧扁,口中大,口裂斜,上颌骨后端达眼中部下方 。前鳃盖骨边缘具小棘,背鳍和臀鳍基部被以鳞片,背鳍鳍棘部与鳍条部相连,5~9鳍棘,鳍棘柔软,最末鳍棘长度等于相接鳍条 。臀鳍3鳍棘,尾鳍凹形或叉形 。背鳍8~9鳍棘27~29鳍条,臀鳍3鳍棘23~25鳍条,侧线鳞100~130,体长为体高的1.9~2.6倍,椎骨29 。原产于西南大西洋区,从巴西至阿根廷火地岛海域,栖息深度22-133米 。
刀鲳
刀鲳鱼,又名眼眶鱼、皮刀鱼,属肉食性鱼类,喜欢追逐发光的猎物,主要栖息于较深的水域,有时会游到沿岸水域觅食,甚至发现于河口区 。体近似三角形,甚侧扁 。背缘浅弧形隆起;腹缘深弧形隆起,锐薄如刀 。口小前位,几乎呈垂直状 。体被细小鳞,不易察觉 。侧线不完全,分两支 。背鳍基底长于背鳍,大部鳍条埋于皮下,仅末端外露 。腹鳍条细长 。尾鳍叉状 。体背深蓝色,腹部银白且有淡黄色 。侧线上下有2-4列蓝绿小斑,比银鲳鱼肚子大 。市场上常有不法商家用其冒充银鲳鱼售卖,但其营养价值远不及银鲳 。
乌鲳
俗名黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳 。分布于印度洋北部沿岸至朝鲜、日本以及中国沿海等,属于热带及亚热带中上层鱼类 。其一般生活于水色澄清的海区 。体呈卵圆形,高而侧扁,体长可达40厘米以上 。背、腹缘甚凸出、头小,吻短,口小,两颌牙细尖,鳃耙粗短 。体被小圆鳞,呈黑褐色 。侧线明显稍成弧形,尾柄处的侧线鳞较大,形成一隆起脊 。
灰鲳
近海暖温性鱼类,分布于我国沿海和日本、东南亚等地 。灰鲳生长迅速,肉质肥厚,口味鲜美,是上等的食用鱼,具有很高的经济价值 。体呈菱形 。背鳍和臀鳍显著延长,尾鳍分叉,下叶延长 。背部青灰色,腹部灰白色,皆具银灰色光泽 。灰鲳为近海洄游性中上层鱼类,平时分散栖息于潮流缓慢的海区,冬季在黄海南部和东海弧形海沟内越冬,栖息水深不超过130米,喜在阴影中群集 。成鱼主食水母、底栖动物和小鱼;幼鱼主食小鱼、箭虫、桡足类等 。
刺鲳
俗名?鲳、肉鱼、瓜核、肉鲫、南鲳、玉昌、海仓 。生活于亚热带海域,幼鱼栖息于表水层,常躲藏于水母触须中以寻求保护,成鱼则为底栖性鱼 。肉食性,以小型底栖无脊椎动物为主 。产浮性卵 。体呈长卵圆形,侧扁 。头小,吻短 。体被薄圆鳞,易脱落 。背部青灰色,腹部色较浅 。鳃盖后上角有一黑斑 。尾鳍深叉形 。
鲳鱼,别名有镜鱼、鮀鱼(《临海异物志》)、昌侯龟、昌鼠(《本草拾遗》),狗瞌睡鱼(《岭表录异》),鲳鳊(《医林纂要》),镜鱼、平鱼(《黄渤海鱼类
调查报告》),白昌(《中国动物图谱·鱼类》),叉片鱼(江苏、浙江)等 。体短而高,极侧扁,略呈菱形 。头较小,吻圆,口小,牙细 。成鱼腹鳍消失 。尾鳍分
叉颇深,下叶较长 。体银白色,上部微呈青灰色 。以甲壳类等动物为食 。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类 。
外形象鲳鱼,但有个鹅额头的是什么鱼
鸭嘴鱼
长的跟鳊鱼差不多,不过嘴有点圆的鱼叫什么鱼?
【鲳鱼到底是海水鱼还是淡水鱼?|男生鲳鱼嘴面相】红鲳鱼
鲳鱼到底是海水鱼还是淡水鱼?
没有淡水鲳鱼的,都是海里来的,我是象山的,象山海鲜知道吧
鲳鱼嘴是臭的吗?
我认为它真的是很臭的,因为我之前玩过一回,感觉味道特别的难闻,反正我是特别的不喜欢 。
鲳鱼的头能吃吗
我们这海边有这么一个俗语.昌鱼头,巴鱼尾.唇唇的嘴.来形容绝佳的美味.
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