海苔苏打饼干的做法 _知识经验

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1.烤箱提前预热170度，在40度左右的50g温牛奶中加入1g干酵母，用手动打蛋器搅拌至酵母完全溶解。将100克低筋面粉过筛加入碗中，然后加入3克海藻粉、7克细糖、1克盐和0.5克小苏打。
2.用刮刀将碗中的材料搅拌均匀。接下来，在碗中加入25g色拉油和事先搅拌好的酵母液。
3.用手将面团揉成光滑的面团，然后用保鲜膜密封，在24℃~28℃左右的室温下发酵30分钟左右。发酵面团的体积膨胀约1倍。取出发酵好的面团，在面团两面粘上薄面粉。
4.然后用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，盖上保鲜膜稍微松弛5到10分钟左右。用模具压出或用刀切出大小均匀的薄片。
5.将切片均匀地放在烤盘上。用叉子在表面均匀地插入小孔。
6.送入预热好的烤箱中层，170度上下火，烤15分钟左右，直到表面出现一点金黄色。在烘烤过程中，你可以看到饼干会先膨胀，然后收缩，最后上色。这时候饼干就可以出炉冷却了。
【海苔苏打饼干的做法】7、咸脆的海苔鸡蛋饼就做好了。
以上解释了海藻苏打饼干的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。