文章插图
1.当你从市场上买到又大又嫩的茄子时，你最好用手去捏 。能出水的那种最好，要洗干净留着以后用 。
2.将茄子去皮，然后用刀切成大小均匀的方块，用清水洗净，捞出放入干净的容器中 。
【如何用茄子做一道菜】3.取适量面粉倒在洗净的茄子上 。同时用筷子将面粉和茄子搅拌均匀 。
4、锅中放入适量的油，加热至五成热，然后将搅拌好的茄子倒入锅中，炸至金黄色 。
5.取一口新锅 ， 倒入少许油，烧热，放入蒜沫炒香 。
6.同时加入适量的番茄酱 ， 一汤匙，搅拌均匀，然后加入适量的盐和糖 。
7.把炒好的茄子倒入锅中，搅拌均匀，一分钟就出锅了 。最后撒上一些葱花，一个美味的家常菜茄子就做好了 。
以上解释了如何用茄子做一道菜 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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