豉字源演变释义 豉怎么读


豉字源演变释义 豉怎么读

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中文名

释义
一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品
拼音
chǐ
同音字
垑、呎
组词
面豉、曲豉
【豉字源演变释义 豉怎么读】偏旁部首

笔画顺序
横、竖、横折、横、点、撇 、提、横、竖、横钩、捺
“豉”,现代汉语规范二级字,普通话读音为chǐ,最早见于秦朝小篆时代,在六书中属于形声字 。“豉”的基本含义为一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品[1] 。
字源演变
“豉”,初见于秦朝小篆时代,形声字 。豆表意,表示豆用豆发酵制成,支表声,支有分散义,表示豆豉作调料其味会分布在烹煮的食物中 。本义是豆豉 。最后演变成楷书体简化版的“豉” 。“豉”的字源演变图如下:[2][1]

豉字源演变释义 豉怎么读

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豉的字源演变图

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豉的字源演变图
详细释义
拼音

词性

释义

英文

例词

例句


chǐ

名词

豆豉 。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成

fermentedsoyabeans

豉酒


参考资料[1]




古籍释义
康熙字典
【唐韵】【集韵】【韵会】是义切【正韵】时吏切,音 。与?同 。【说文】配盐幽尗也 。【徐曰】尗,豆也 。幽,谓造之幽暗也 。【释名】豉,嗜也 。五味调和,须之而成,乃可甘嗜也 。【史记·货殖传】盐豉千合 。【前汉·食货志】长安樊少翁卖豉,号豉樊 。又草豉 。【本草纲目】生巴西诸国,草似韭状,豉出花中 。彼人食之 。又豉虫 。【葛洪·肘后方】此虫正黑如大豆,浮游水上,治射工毒成疮、口不能语 。用豉母虫一枚含口中,卽瘥 。【类篇】或作[1] 。
说文解字
(说文解字未收录“豉”字头,请参考“敊”字:)
配盐幽尗也 。从尗支声 。豉,俗敊从豆 。是义切文二重一[1] 。
说文解字注
配盐幽尗也 。广雅说飮食曰:寑、?、鬰、、幽也 。幽与同义 。以豆之,其味苦 。招?曰:大苦咸酸,辛甘行些 。王云:大苦,豉也 。辛谓椒薑也,甘谓饴蜜也,言取豉汁调和以椒薑咸酢,和以饴、蜜,则辛甘之味皆发而行也 。释名曰:豉,嗜也 。五味调和,须之而成,乃可甘嗜 。故齐人谓豉声同嗜也 。按齐民要术说作豉必室中温煖,所谓幽尗也 。云食经作豉法,用盐五,所谓配盐也 。从尗支声 。是义切 。十六部[1] 。