【新豆子泡的时间比陈豆子短 干黄豆怎么炒又酥又脆】1、用热水将黄豆浸泡片刻(一到两分钟,新豆子泡的时间比陈豆子短)这样为了让黄豆更脆,不至于炒熟以后很硬 。黄豆取出沥干水分,倒入锅中小火煸炒 。
2、豆子炒至破皮状态,撒入椒盐翻炒均匀,起锅装盘即可 。
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