【草籽菜学名叫苜蓿,浙江人称为“草籽”,苏州也有腌金花菜的传统 草籽菜学名叫什么】
草籽菜学名字叫做紫花苜蓿 。浙江人称为“草籽” ， 比较出名的做法是“草籽年糕”“草籽香干”等；上海本地人称为“草头” ， 比较出名的做法是“酒香草头”和“草头圈子”；江苏人称为“金花菜” ， 较为出名的做法是“河蚌肉炒金花菜” ， 苏州市也是有腌金花菜的传统式 。

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