蒸包子的正确做法是什么 蒸包子要多长时间


15分钟 。蒸包子时当水汽化成蒸汽后 , 再蒸上15分钟左右即可 。如果是超市买的速食包子 , 一般蒸6到8分钟即可 。如果是肉馅包子 , 最好蒸20分钟后再焖两分钟 。蒸包子时 , 包子间应该有一定间隙 , 保证其蒸熟变大后不易粘连 , 蒸完后也不要急于开盖 。
【蒸包子的正确做法是什么 蒸包子要多长时间】蒸包子的正确做法是用温开水来和面 , 但水温不能超过40℃;如果水温过高容易使发酵粉失去活性 , 会影响面团发酵 , 水温过低也不利于酵母发酵 。和面时 , 如果觉得面团很黏手 , 可以加入适量玉米油 , 同时要避免面团太干 , 否则蒸出来的包子口感较硬 。擀包子皮的时候要中间稍微厚一点 , 四周稍微薄一点 。