牛下水是指牛的内脏 。如:舌、心、肝、肺、胃、肾、脾、大肠、小肠、直肠、皮肤、气管、食管、横膈膜等 。
【牛下水指牛的内脏有哪些 牛下水是什么】在不同的饮食文化中,下水的地位也有很大的不同:在一些文化中,动物肉以外的所有器官都被遗弃;在其他文化中,下水可能比肉更有价值 。有时下水也被称为碎片,但碎片也可能有不同的含义 。
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