红烧花蛤的家常做法花蛤怎么做法 _经验分享

一、红烧蛤蜊。配料：蛤蜊、食用油、豆瓣酱、酱油、豆豉、料酒、葱、姜、蒜、白糖。
将蛤蜊放入盆中，用盐水浸泡2小时，使其吐沙。
将干辣椒切成段，葱、姜、蒜、香菜、香葱切碎备用。
煮沸水，将蛤蜊放入锅中煮30秒，直到蛤蜊微微张开，捞出洗净备用。
4.将适量的油倒入锅中。油热后，将红辣椒放入锅中，爆发香味。锅中加入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉炒红油。
将葱、姜、蒜放入锅中炒出香味。
6.将蛤蜊放入锅中翻炒均匀。
7.将1勺酱油、2勺料酒、1勺白糖翻炒均匀，然后盖上锅盖炖2分钟左右，直到蛤蜊全部打开。
将香菜末、香葱末放入锅中，翻炒均匀，关火。
二、酱爆蛤蜊。准备食材:蛤蜊、生姜、大蒜、小米辣、豆瓣酱、酱油、醋、料酒、水淀粉。
1.冲洗蛤蜊。
2、姜、蒜、葱、小米辣洗净切好备用。
3.锅中加热油，加入切好的大蒜、生姜和小米。
将豆瓣酱、少许料酒、香醋和酱油倒入蛤蜊中。
5.翻炒均匀后，盖上锅盖，炖5-10分钟，加入适量热水。
6.加入少许盐，将切好的葱翻炒均匀。
香菇蛤蜊汤。配料：蘑菇、蛤蜊、植物油、辣椒圈、蒜末、葱、姜丝、酱油、盐。
1.准备好所有调料，将蛤蜊放入盐水中2小时吐沙，清洗干净。
2.将植物油倒入锅中，加入辣椒圈、蒜末、姜丝炒香。
3.转大火，下入洗净的蘑菇炒水。
【红烧花蛤的家常做法花蛤怎么做法】4.加入适量的水煮沸，将蛤蜊煮至开口，然后加入酱油和盐搅拌均匀，撒上葱出锅。

红烧花蛤的家常做法 花蛤怎么做法

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