酥炸排骨的做法

这次要跟大家分享的,是一道父亲做给我吃的菜——酥炸排骨 。我的父亲平时比较忙很少下厨,但是每年春节空下来的时候,都会亲自下厨做给我吃,我也从父亲那儿边看边学会了这道菜的做法,每每尝一口,都能感受到菜里包含着的浓浓父爱 。
一碗盛满浓浓父爱的硬菜-----酥炸排骨
主料:排骨 。
配料:花椒、生姜、葱、面粉、生粉(面粉与淀粉的用量比例为4:1)、盐、油、啤酒、鸡蛋 。

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做好的酥炸排骨色泽金黄、外酥里嫩,可以撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱趁热直接食用 。或则炒糖醋汁,把排骨裹上酸甜的糖醋汁 。亦或剩的可以拌点豆豉入锅蒸 。别看它外表看起来比较粗犷,但是真的非常好吃!我小的时候家里也是用这样的花碗,满满当当的堆上一碗,光看着心里就特别的满足!
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