为什么油炸食物要少吃 _生活百科

油炸食物中的油条香脆可口，略带咸味。泡在豆浆里吃，绵甜滑爽，油而不腻，是人们爱吃的方便早点。但根据油条加工特点，还是少吃一些为好。
加工油条时，常加入一定量的明矾(化学名称为硫酸钾铝)以便成形，铝摄入量过多，可在体内蓄积，当超过正常值的5倍以上时，可抑制肠道对磷的吸收，影响钙磷代谢，导致骨质疏松。骨折等病理改变。
随着铝在体内蓄积量的增加，长期缺磷，影响机体组织细胞的磷酸化过程，使能量生成不足，可导致早衰。
过量的铝还可减少胃酸的分泌量，抑制胃蛋白酶的活性，引起消化不良。铝在脑中蓄积，可引起大脑神经和行为的退化，记忆力减弱，性格改变，甚至出现老年性痴呆。近年的研究表明，精神异常及老年性痴呆症患者，脑内铝含量均超出正常人的10～30倍。因此，为了健康长寿，不要天天以油炸食物作早点，更要少吃油条。

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温馨提示
【为什么油炸食物要少吃】有些时候，人们以为对自己身体有益的食物多吃也无妨，其实这是错误的观点，适合自己身体的食物也并非是多多益善，人们常说"物极必反”，吃东西也是如此。