葡萄的神奇作用早已为世人所认识 。中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效 。《神农本草经》也提到,葡萄主治筋骨湿痹,可“益气,倍力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒 。久食,轻身不老延年 。”很鲜明地点出葡萄具有排毒和抗老化的作用 。大部分人都可以采用葡萄疗法来排毒,在一天或一周时间里,只进食葡萄 。
不独在中国,古时候的希腊人、罗马人和阿拉伯人就深知葡萄的妙用,但是直到1927年,得益于一位南非护士,“葡萄疗法”才真正开始受到重视 。这名名叫Johanna Brandt的护士出版了一本书,告诉世人自己如何通过坚持进食葡萄最终战胜癌症的故事 。从那时起,葡萄疗法渐行于世 。
现在,无论是葡萄疗法的长期追随者还是偶尔尝试者,无不对这种食疗法在促使机体更新、恢复和放松方面的显着优点深信不疑 。除了少数不适应人群(如患有疾病者、体质虚弱者或糖尿病患者),几乎所有其他人都可以采用葡萄疗法 。方法非常简单:在一天或一周时间里,只进食葡萄 。
这种疗法在国外早已经过无数次验证 。1990年法国实践生态协会Terre Vivante在500名志愿者中开展了一次葡萄疗法调查实验 。大约10%的人认为这样的经历痛苦难当,而90%的人则感觉到自身状态的显着改善:身体更轻盈、更放松,肌肉更有力量,头脑更灵活 。
参与调查的医护人员也观察到“完全葡萄”的进食方式对便秘和失眠亦有治疗效果(即使在恢复正常膳食后,效果仍然存在)及其抗胆固醇的作用 。其他的益处还包括:嗅觉和味觉更灵敏,甚至有时听觉和视觉也会有所提高 。
此外,葡萄疗法不但使身体更轻盈,同时还可以使心情更放松 。一部分志愿者认为自己接受食疗后,不但对自己有了新的认识,而且思路和判断也比以前更加清晰;另一些人则脱离了焦虑和紧张的情绪,重新变得放松 。
开始席卷身心的葡萄风暴吧 重新认识葡萄 在正式开始这种轻松有趣的食疗法之前,让我们先来重新认识一下葡萄 。这会对我们将来的疗程有利 。因为在你了解了葡萄究竟是怎样奇妙的一种水果之后,也许你会对葡萄疗法更有信心 。
葡萄中富含维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等多种人体必需的营养成分 。其中,还包括类黄酮 。类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基 。
此外,还有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散 。不光葡萄肉,葡萄皮和葡萄籽也都身手不凡 。葡萄籽中富含的花青素,其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多,比维生素E高出50倍,可说是真正的抗氧化明星 。
选择适合的葡萄 新鲜成熟的有机葡萄当然是首选 。没有高质量的葡萄,就不可能产生有效的治疗 。这就是葡萄疗法只在秋天进行的原因 。
但如果不具备条件,也可以选择当地产的新鲜葡萄(长途运输不仅会损失一部分蕴含在葡萄中的营养,而且为了运输的方便,果农通常会采摘未完全成熟的葡萄,或者添加防腐剂之类的物质以减少运输引起的损失,这会严重影响到葡萄的品质,进而影响葡萄疗法的效果),注意挑选那些果实为均匀的紫红色(如果葡萄的品种为绿色外皮也无妨,只要外皮颜色均匀就可以)、果粒饱满、大小匀称、外有一层薄薄白霜的葡萄 。
【葡萄疗法 最轻松的排毒】剥开的时候,果实中的种子应该是褐色的,这样的葡萄才算成熟 。因为成熟的葡萄不会刺激口腔,对肠道的干扰也较小 。
打开你的身体 相对清洁的肠道环境,有助葡萄疗法的开展 。因此,在开始疗程之前,我们要清理肠道,提前两天为身体做好准备:放弃摄取肉类食品、工业食品(含各种食品添加剂的加工食品)、含酒精饮料以及咖啡和巧克力 。服用以植物或中药为原料的效果温和的泻药,会促进这一过程 。比如中成药最常用的牛黄解毒丸,或者药茶中的番泻叶、决明子等都可以 。
增加饮水量也可以帮助清肠 。这样做的目的是为了舒缓结肠、大肠和小肠 。然后你就可以开始第一顿葡萄餐了 。在这几天,除了葡萄之外,水或无糖草药茶也在可食用范围之内 。但其他的食物,最好想都别想 。
葡萄肉中所含有的类黄酮,以及葡萄籽中富含的花青素,都是强大的抗氧化明星 。
细细咀嚼,帮助身体排毒 虽说葡萄疗法比其他完全禁食的排毒方法更简单轻松,但哪怕是再爱吃葡萄的人,这种单一食疗的经历也未必可以轻松度过 。所以,不妨把它当作一段轻松愉快的休整时间,而不是一段身心治疗之旅,或一件令人讨厌的事 。
第1天,先为自己营造好气氛 。慢慢地吃一颗葡萄,包括皮和籽,那里面可是充满了有益的营养物质 。每次想吃的时候就这样一颗一颗食用 。一次不要吃得太多,也不必保持每日三餐的习惯,否则会很容易对此厌倦 。
最好保持每2~3小时进食一次的节奏(也就是每天6~7餐) 。根据这一速度,每天摄取的葡萄大概会超过2公斤(根据每人不同情况,大约2.5~3.5公斤之间),所获热量足以维持正常的活动(当然也不应做太剧烈的运动) 。如果觉得寒冷,可以饮用鲜榨葡萄汁(最高加热到40摄氏度)或热草药茶 。
第2天,最好再做一次洗肠 。通常来说,这是整个疗程最难熬的一天 。不要泄气,从第3天开始,机体就开始适应并重新开始正常运转 。首次尝试葡萄食疗最长不要超过1周 。你也可以每周食疗1天并坚持1个月 。整个过程中,头两三天是最难熬的,可一旦坚持克服难关,所有人都会由衷地为自己感到骄傲,也能体会到葡萄疗法给身体和心灵带来的好处 。
在食疗的过程中,根据各人体质的不同,也有可能会出现感冒、发热、皮疹、苔厚或恶心等症状 。体内累积的毒素越多,症状就越强烈 。当身体出现这些状况时不必惊慌,更不要立刻放弃葡萄疗法 。因为这是我们的身体在消除毒素的表现 。
这时可以好好休息,而且还要帮助身体自我排毒:喝水或以喝百里香、迷迭香泡制的药茶,多呼吸新鲜空气,常洗澡,为身体磨砂、按摩,经常散步所有这些方式都有助于排除机体代谢产生的废物,并帮助排泄系统更有效地工作 。从第3天开始,你就会有一种由里至外的清爽舒适的感觉 。
慢慢重新适应 疗程结束后,适当健康的饮食方式是保证食疗效果的关键 。如果疗程持续1周,你就需要3天时间重新适应 。第1天可开始进食其他水果(可以停止吃葡萄!)和蔬菜(生的或熟的) 。第2天可增加酸奶 。第3天,如果喜欢的话,可以吃点鱼肉 。从第4天开始,你就可以按照自己的喜好和节奏进食了 。但如果发觉自己的食欲或习惯突然发生了变化,不用感到惊讶 。
根据 Terre Vivante 实践生态协会的研究结果,大多数葡萄食疗者在疗程过后都改变了他们的生活方式 。原因很简单:“经过单一食疗体验后,人们当然感觉应该吃得更健康 。” 局部葡萄疗法 如果觉得完全葡萄疗法强度太大,也可以采用局部疗法 。方法为每天11~18时,在前一餐的两小时后以及后一餐两小时前大量进食葡萄,连续2~6周 。但需要注意,吃葡萄后最好不要立刻喝水,否则很容易腹泻 。
优点:局部疗法不要求完全改变饮食习惯,不会妨碍正常的生活,还可以根据需求适度延长疗程 。对那些出于健康原因,或缺少动力而不能适应单一食疗的人群尤其适合 。但是,要使局部食疗真正取得效果,还应该注意其他膳食的合理搭配 。
葡萄疗法中的应对措施 如果感到疲劳:疲劳是正常反应 。避免过多的工作和活动,注意休息 。如果感到头痛:喝一杯热水,躺一会儿 。
如果感到恶心头晕:坐下喝一杯苏打水或盐水 。如果感到寒冷:泡个热水澡,多穿点衣服 。如果发生便秘:选择较生的葡萄,连续几天去皮去籽食用 。
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