专家教你这样吃能真正减肥 _生活百科

【专家教你这样吃能真正减肥】少吃多动就一定可以减肥，非也!许多人认为蔬果含纤维素，少脂肪和蛋白质，可以无节制地食用，但营养师曹雅姿指出，有些蔬果的淀粉质或糖分高，例如有人会以为玉米是蔬菜，但玉米其实是主食类，热量比一般蔬菜高很多;另外，像龙眼、芒果等水果的糖分高，如果想靠吃这些蔬果来减肥，可能吃进过多的热量，且导致营养摄取不均衡。
别搞错玉米不是蔬菜类有些人以为玉米是蔬菜类，但营养师曹雅姿表示，玉米的主成分是淀粉，易转化成脂肪储存在体内，且玉米在营养学上算是主食，热量也比一般蔬菜高，想要减重的人不适合多吃。
1根玉米的热量约等于1碗8分满白饭，若吃了玉米则应同时减少主食类的摄取量。Tips 1罐玉米罐头约220大卡，热量接近1碗白饭;
而烤玉米上面都会涂抹沙茶等调味料，不仅要算上调味料的热量，还可能让人越吃越多，所以吃玉米时建议以水煮玉米为佳，且当天要少吃米饭、芋头、地瓜、马铃薯等淀粉含量高的食物。
地瓜含大量淀粉地瓜含丰富纤维质，能帮助肠胃蠕动，促进排便顺畅，但1份中型地瓜约120克就有半碗饭的热量。
一般人常有地瓜养生的观念，也有人吃地瓜餐减肥，但地瓜、马铃薯、芋头等根茎类食物，主成分是淀粉，尤其地瓜含糖量高，加上午后人体新陈代谢率降低，最好避免在傍晚过后吃，且食用时应和平日吃的米饭、面类替换，不应多吃。
Tips 烤地瓜时会把水分烤掉，所以地瓜比较甜，而甜度高、相对热量也较高，因此，吃地瓜时可用电锅蒸煮，热量较低。
吃樱桃要控制量樱桃含丰富维生素和膳食纤维，且单颗樱桃的热量不高。但营养师曹雅姿表示，樱桃颗粒小，吃多才有饱足感，在吃樱桃时容易不知不觉增加数量，1碗樱桃约100克的热量有71大卡，约是3分之1碗饭的热量。
Tips8颗樱桃的热量就占每天需摄取水果分量的一半，若不想吃进多余热量，1天不要吃超过16颗，且选购樱桃时不应买腌渍罐头樱桃，或像蛋糕上的樱桃，热量都比未加工过的高。
龙眼吃多易上火龙眼糖分含量高，热量也高，12颗龙眼的热量就有60大卡，相当于4分之1碗饭的热量，如果平常抓起一把龙眼当零嘴，就要吃进不少热量。
而且，在中医的理论里，龙眼属燥性水果，在夏天吃多容易上火，会有口干舌燥、嘴破、长痘子等症状。
Tips 一般人吃龙眼不会节制或特别去算热量，营养师曹雅姿指出，24颗龙眼就相当于1天水果的摄取量，若当天吃了龙眼，建议就不要再吃其他水果。
芒果香甜糖分多台湾的农产技术不断进步，果农常开发新品种增加芒果的甜度。但越甜的芒果代表糖分越高，1颗土产的芒果600克约有240大卡，约等于1碗饭的热量，若是爱文芒果、玉井芒果等新品种热量就越高，也容易让人越吃越多，吃进过多的糖分。
Tips 1份芒果冰的热量等于1颗爱文芒果，且冰里还添加如炼乳等调味料。营养师曹雅姿提醒，吃芒果时最好和家人分着吃，1个人一天不要吃超过3分之1颗为宜。
香蕉通便热量高有人会把香蕉当作减重时的食物，因为香蕉容易让人有饱足感，而且含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，但香蕉热量和糖分都高，1根香蕉约等于半碗饭的热量，因此若吃了香蕉应该减少其他食物的摄取量。
Tips有些减重者会喝香蕉牛奶帮助排便，但香蕉牛奶里常加入超过2根香蕉，若再加糖，1杯500c.c.香蕉牛奶，热量有360大卡，比1碗饭还多。若要打香蕉牛奶，建议以低脂牛奶、不加糖为宜。
专家说一天吃2份水果每人每天的水果摄取量以2份为宜，1份热量约60大卡，若吃进过量水果，应减少其他食物摄取量，否则可能越吃越胖。
蔬菜清烫不要炒减重的人吃蔬菜应避免用炒的，最好以汆烫为佳，可防止吃进过多的油脂。若在夏天还可以先烫过放凉，再加一点和风酱油即可食用。
提醒你少吃或不吃未必瘦很多人以为不吃东西就会瘦，这只能看到短暂的效果。何一成医师指出，有进食可帮助身体代谢，若完全不吃东西，身体的醣类不足，就无法消耗热量，不但会造成营养不良，还可能使减重停滞期的时间增长。正确的饮食，让你真正瘦下来!