铜锣烧,又叫黄金饼 。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧 。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点 。更是深受小孩子喜爱的卡通人物哆啦A梦最爱的食品 。
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美食小贴士
1.根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量,面糊较厚则做出的饼稍厚 。反之,则做出的饼薄 。
【好吃的铜锣烧】2.制作过程中用湿布给锅底降温是为了让面糊的受热均匀,这样才能煎出颜色均匀的表面 。
3.使用不粘锅是不用加油的,看到出现许多孔洞时就要立即翻面,否则容易上色较深 。
4.配方中的糖量很少,单吃饼略显清淡,搭配甜味的馅料就很好吃啦 。
关键词:铜锣烧铜锣烧食谱
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