【小炒肉丝的做法】小炒肉丝,年前做的一道菜,看图片真的不好意思叫小炒肉丝,因为肉丝确实不多,小年那天00一块钱买了一大把香菜,准备炒花甲用的,结果我也买了香菜,所以她买的就剩下了,过年不在家,如果过了年回来香菜恐怕就坏掉了,所以想着切点肉丝和香菜一起炒了吃,以前我会用很嫩的牛肉配胡萝卜和香菜来炒,很好吃 。这次用的肉是在吉之岛买的土猪肉,原以为土猪肉会很好吃,结果炒出来肉并不嫩,不过也还能吃 。看着这盘菜真不知该叫什么好,叫肉丝炒香菜?可是胡萝卜也很多,叫胡萝卜炒肉丝?好象香菜也不少,要不叫胡萝卜香菜炒肉丝?这道菜明明就见不到几根肉,可我又偏偏喜欢吃这种肉少菜多的小炒,最后也不费脑筋了,就叫小炒肉丝好了,虽然有些名不副实 。这样的小炒配米饭很好吃,喜欢吃肉的可以多放些肉 。
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