判断食品的营养价值应掌握哪些标准 _知识经验

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食物本身没有绝对的好坏，所以最理想的食物是食物提供能量和营养的能力与满足人类需求的程度相当。食物的营养价值不是由一两种营养素的含量决定的，而是由它在整个膳食中对营养平衡的贡献决定的。一种食物，无论某些营养成分多么丰富，都不能代替由多种食物组成的均衡饮食。所以判断食物平衡的贡献。一种食物，无论某些营养成分多么丰富，都不能代替由多种食物组成的均衡饮食。所以判断食物的营养价值，需要食物的“营养密度” 。还要考虑食物中营养素的种类、数量和比例，人体消化吸收利用的效率，以及所含营养素之间的相互作用。此外，还有食物的新鲜度和加工后营养成分的保存。
百科【】【判断食品的营养价值应掌握哪些标准】以上说明了判断食物的营养价值应该掌握哪些标准。本文到此结束，希望对大家有所帮助。