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1、阜新特产有阜新花生、三沟酒、玛瑙。
2、阜新花生阜新花生种植业近年来发展较快，现已实现向规模化和基地化方向发展。
3、从2006年60.2万亩猛增到今年的144.5万亩，种植规模居全省第一位。
4、三沟酒最早生产于清代同治年间，距今已有百余年酿酒历史。
5、三沟系列产品现有30多个品种，分为清香型，营养型，兼香型四大系列白酒。
6、三沟系列酒多次被评为辽宁名牌产品，其中省以上优质产品3个。
7、三沟商标两度蝉联辽宁省著名商标称号，并于1994年通过中国方圆委IS9002质量体系认证和产品质量人证。
8、辽宁省阜新市是中国四大玛瑙产地之一，玛瑙雕刻工艺享誉海内外。
9、阜新清河门辽墓出土的莲花式盅及玛瑙管珠项链、酒杯、围棋等距今已有1000年的历史。
10、清代乾隆年间，宫廷所用玛瑙饰物和雕件的用料及工艺大部分来自阜新。
11、阜新特产美食阿尔乡开河鱼：阿尔乡开河鱼，是辽宁省阜新市彰武县阿尔乡镇的著名特色美食之一。
12、阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽，这里的泡子多出野生的鲫鱼。
13、每年春天开河时节，人们都来这里吃开河鱼。
14、吃起来味道鲜美，营养价值很高。
15、彰武手把羊肉：彰武手把羊肉，是辽宁省阜新市彰武县的著名特色美食之一。
16、手把羊肉挑选膘肥肉嫩的羊为食材，宰杀后清洗干净，扒皮入锅，放入佐料，蒸煮而成。
17、吃起来又鲜又嫩，十分可口。
18、因为吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名手把羊肉。
19、清沟鱼宴：清沟鱼宴，是辽宁省阜新市的著名特色美食之一。
20、清沟鱼宴是以鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等多种鱼类为原料制作而成。
21、不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴。
22、烹调方法花样繁多，主要有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等多种。
23、红烧的金黄色，干烧的枣红色，糖醋鱼酸里带甜，焦汁鱼甜中带咸，溜鱼片乳白色，可谓色、香、味、型样样俱全。
24、吃起来肉质细腻，味道鲜美，口味纯正。
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