豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜豆芽怎么炒好吃 _经验分享

提前准备食物：黄豆芽，龙口粉丝，五花肉，葱，姜，蒜，盐，生抽酱油，醋。
【豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜豆芽怎么炒好吃】１、豆芽菜清理干净，除掉根处。盆中加适量的温开水，放进一把龙口粉丝，泡软预留。切适量的葱片，姜片，大蒜，切适量的五花肉丝预留。
２、凉锅给油，油烧后下入五花肉丝，翻炒至肉片泛白，添加葱姜蒜爆香。
３、炒出香味后，下入豆芽，翻炒匀称，添加适量的生抽酱油、醋，再次翻炒。
４、豆芽菜炒至７、８完善，下入泡软的龙口粉丝，添加适量的盐，再度翻炒匀称后，就可以熄火起锅。
豆芽（别称苗菜）是豆类植物经水浸泡后出芽成长为的一种颇具营养成分的蔬菜，最常见的有所为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等。豆芽相较于豆类食品蛋白质和糖类物质虽在含量上明显下降，但可溶碳水化合物、维生素和膳食纤维素等含量进一步提高，如大豆中没有ＶＣ，而出芽后豆芽可造成大量ＶＣ，微生物效价和使用率大幅度提高。

豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜 豆芽怎么炒好吃

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