烧汁是新型复合调味品。 烧汁是什么


【烧汁是新型复合调味品。 烧汁是什么】烧汁是新式复合调味品 。呈深褐色 , 味咸鲜浓醇 。烧烤汁要以多种多样天然香辛料的浸提液为原料 , 加各种辅材配制成的 , 具备咸、甜、鲜、香、熏味 。烧汁可以增加和提高菜肴的口味 。能改变菜肴的颜色 , 使肉焦香细嫩 , 去除肉类食品里的腥臊等臭味、增加浓厚的芬芳味 , 刺激性大众的胃口 。