【以带鱼为原材料加工食品的时候不能替代盐 带鱼有盐味吗】

1.是的 。带鱼不咸 。海水虽然咸，但不一定和带鱼咸不咸有关 。做的时候不能代替盐 。
2.带鱼属于海鱼，含盐量高，但带鱼含盐量不足，取代了盐调味品 。与鲫鱼相比，鲫鱼含有68种氯化钠.60毫克，而带鱼则高达150.10毫克 。因此，以带鱼为原料加工食品时，应放盐 。

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