【芦笋需要焯水,原因如下 芦笋需要焯水吗】芦笋必须焯水，缘故如下所示：
1、芦笋含有天然的苦涩味，能通过焯水来去掉臭味，还能够去掉并没有洗去的残存化肥 。
2、芦笋质地比较脆爽，可是归属于硬质的蔬菜水果，立即炒，要炒很久才能进味烂熟，创口感不足脆爽 。根据焯水，提前把芦笋熬成半生熟，再通过冷水太凉，能让芦笋更为脆爽可口 。
3、芦笋带有草酸，草酸会影响到身体对钙的吸收，能通过焯水的办法，去掉一部分草酸 。

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